歷史的甲仙－甲仙人境

歷史的甲仙

文‧張紹琰

《小奇芋冰店的老闆，講述他們的歷史。》

甲仙在台灣史上占有一席之地，清廷甲午戰敗割讓台灣後，日本接收台灣卻遭頑民兵強抵抗，抗日事件頻傳。而甲仙也發生甲仙埔事件，後來與余清芳的勢力結合，共進共退又分道揚鑣，統稱為噍吧哖事件。後來還有關於華僑抗日的江保成事件，到了國民政府接收台灣時，因為甲仙義士主動策劃接應國民政府，遭處決，光復後，民眾拆除日本神社，為甲仙國中現址。民國六十八年為紀念抗日義士的英勇義行，設立甲仙埔抗日志士紀念碑。甲仙也是日本政權和當地多元文化糾纏不清的地方，而如此雄壯的歷史不應該被遺忘。

日本也在甲仙獲取不斐的經濟利益。在南橫未開通前，甲仙的舊商店街，與南橫十字交叉，也是日治時期的產業道路，日本人到小林開樟製腦，利用漢人當腦丁，再用平埔族制衡高山族。甲仙多半為苗栗地區的客家人，祖先在日治時期遷移到甲仙，受僱來開採樟腦；有人當挑夫徒步來回運送物品，那就是早期的宅急便；也有閩南人移入甲仙，從事田佃、日傭、腦丁及糖篰書記。

以甲仙的土質種出的芋頭特別香甜，長期以來打出響亮名聲，甲仙人便藉由品質良好的甲仙芋頭做為原料，最早就販賣技術最簡單的芋冰，後來店家想讓拜訪者能夠攜帶一些代表甲仙的物品回家，而開發出其他芋頭相關產品與禮盒，店家接連開張，經過時間的推衍和消費者的口碑，甲仙芋製品成為市場競爭下的佼佼者。

傑克一行人走訪了幾家芋冰城，身處異鄉的傑克難得走出台北，特別好奇各店家篳路藍縷走來的心路歷程，老闆們也對自己家族的店始侃侃而談，甲仙的店家們多為客家人遷移過來，但是都已經不會說客家話了。

小奇芋冰老店的故事要從日治時代說起，那時現任老闆的阿公賣枝仔冰生意，後來靠批發營生。在現在小奇芋冰城的位置上蓋了這棟房子，並把事業交給老闆的父母親，兩人因為甲仙的芋頭有名而賣起芋冰。老闆他在瑞士讀飯店管理，也在瑞士、華盛頓和台北工作過，原本又要去新疆烏魯木齊，然而身為芋冰創始店後代有股使命感，故回到甲仙接管這間店，並將店面改成現在特別的風貌。

三冠王芋冰城現任老闆曾先生的阿公是美濃人，任職台灣電力公司的主任，三年輪調一次，調來甲仙時正逢退休又愛上這片好山好水，加上妻子對農事的興趣，他便買下現在這塊土地定居下來，曾經種過稻米、香蕉和芋頭等等。當南橫公路開通後，這個家族預見了這裡發展的可能性，而甲仙的芋頭能讓客人品嚐，便從芋片開始賣起，後來才漸漸推出芋冰等其他產品，生意興隆，如今占地遼闊。

甲仙最年輕的芋冰城就是第一家芋冰城，但是少說也有十五年，也是芋頭世家，老闆的岳母是賣了40年芋粿的徐財記阿嬤。曾經在三冠王芋冰城前大排長龍的徐財記芋粿攤，很少人不知道，徐阿嬤更可以說是當地芋粿的創始者，從小隨父親自旗山搬到甲仙做餐飲，年輕時也幫忙伯母的餐飲業，學會製粿技術。後來自行開業，以粿結合當地著名的芋頭，一試驗就成功了，芋粿的美味也讓許多客人一再回來品味。後來徐阿嬤租了一家店面繼續營業，經過多年積攢，買下了現今這塊土地，並蓋了嶄新的小店。